Gratin de courgette façon manou
Temps total: 30 min
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 15+25 min

Difficulté de la recette: Recette 2
Note de la recette :recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Nombre de personnes : 6


Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien | Plat

Préparation

Emincer l'oignon et couper les courgettes (non pelées) en rondelles épaisses.
Faire revenir les oignons + courgettes dans l'huile d'olive à la cocotte.
Saler, ajouter l'eau et cuire 15 min cocotte fermée. Après avoir laché la vapeur ouvrir la cocotte.
Ecraser en mélangeant à la spatule, puis ajouter la farine et le lait.
Mélanger à nouveau, casser les oeufs et mélanger encore. Hacher l'ail et le persil (plus ou moins en quantité et finesse selon les goûts) et incorporer la persillade. Transvaser dans un plat à four et faire cuire 30 à 35 min à 170°C (thermostat 5/6).

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Ingrédients

- 5 courgettes taille moyenne
- 1 gros oignon
- 3 oeufs
- 1 cuillères à soupe de farine
- 1/2 verre d'eau
- 1/2 verre de lait
- 2 à 3 gousses d'ail
- 3 à 4 brins de persil
- sel & poivre du moulin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive