Gombos aux tomates
recette en image Temps total: 60 min
Temps de préparation: 0 min
Temps de cuisson: 60 min

Difficulté de la recette: Recette 100
Note de la recette :recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Nombre de personnes : 8
Coût de la recette : pascher



Catégorie de la recette:
Plat | Légume / Végétarien | Recette du monde

Préparation

Laver les gombos, couper ces extrémités.
Mettre l'eau à bouillir dans une casserole. Ajouter les gombos et le sel. Laisser mijoter 20 minutes.
Faire chauffer l'huile d'olives dans une poêle, faire dorer l'oignon haché, ajouter la gousse d'ail râpée, les tomates concassées, le persil haché, la coriandre hachée, les piments piquants, le piment doux, le cumin, saler, poivrer. Laisser mijoter 5 minutes.
Incorporer les gombos et laisser cuire 2 minutes.
Servir aussitôt.

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Ingrédients

- 250g de gombos
- 2 tomates
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- Quelques branches de persil
- Quelques branches de coriandre
- 2 piments piquants
- 2càs d'huile d'olives
- 1càc de piment doux
- 1/2càc de cumin
- Sel, poivre