Des boules au chocolat vermicelle
recette en image Temps total: 35 min
Temps de préparation: 0 min
Temps de cuisson: 35 min

Difficulté de la recette: Recette 100
Note de la recette :recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Nombre de personnes : 10
Coût de la recette : pascher



Catégorie de la recette:
Dessert | Oeuf / Fromage | Recette du monde

Préparation

Emonder les amandes et égoutter-les et les frire dans l'huile, laisser refroidir, réduire-les en fine poudre.
Moudre les pistaches dans un moulin grossièrement.
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie, ajouter le beurre, le jaune d'oeuf, les amandes en poudre, les pistaches concassées, incorporer tout les ingrédients jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Former de ce mélange des petites boules de la taille d'olive, enrober-les dans le chocolat vermicelle, mettre-les dans des caissettes de papier à pâtisserie.
Disposer-les sur un plat.

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Ingrédients

- 200g de chocolat noir
- 100g des pistaches décortiquées
- 200g d'amandes
- 1 jaune d'oeuf
- 2 cuillerées à soupes de beurre
- 100g de chocolat vermicelle