Côtes levées grillées
Temps total: 16 min
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 1h30 min

Difficulté de la recette: Recette 2
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Nombre de personnes : 4


Catégorie de la recette:
Viande | Plat

Préparation

Dans une casserole, mettre les côtes levées avec l'oignon, le sel, le poivre et l'ail. Ajouter suffisamment d'eau pour recouvrir la viande.
Faire bouillir 1 heure 1/2.
Pendant ce temps, dans une casserole, mettre le vinaigre, le splenda, le ketchup, la sauce chili, la sauce worcestershire, le jus de citron, l'oignon, la moutarde,l'ail et le poivre de cayenne.
Faire mijoter à feu doux 1 heure.
Egoutter les côtes levées. Badigeonner généreusement avec la sauce.
Cuire sur le barbecue 5 à 8 minutes ou au four en badigeonnant de sauce plusieurs fois pendant la cuisson. Servir avec du riz frit aux légumes."

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Ingrédients

- 24 à 28 côtes levées de porc
- 1 oignon coupé en 4
- 10 ml (2 c à café) de sel
- 2 ml(1/2 c à café) de poivre
- 2 gousses d""ail
- eau
- 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre de cidre
- 125 ml (1/2 tasse) de splenda ou cassonade
- 125 ml (1/2 tasse) de ketchup
- 50 ml (1/4 de tasse) de sauce chili
- 50 ml (1/4 de tasse) de sauce worcestershire
- 5 ml(1 c à café) de jus de citron
- 1 petit oignon haché finement
- 2 ml (1/2 c à café) de moutarde sèche
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 pincée de poivre de cayenne