Chou rouge aux pommes façon grand-mère
Temps total: 180 min
Temps de préparation: 1 h
Temps de cuisson: 2/5 h

Difficulté de la recette: Recette 2
Note de la recette :recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Nombre de personnes : 8


Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien

Préparation

Nettoyer le chou rouge et le couper en fines lamelles.
Dans un grande casserole, faire fondre les lardons et ajouter le chou, puis le sel; laisser cuire environ 2 h.
Ajouter la cassonade, le thym et le laurier; remettre à cuire 2 h.
En fin de cuisson, ajouter le vinaigre et la gelée de groseilles."

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Ingrédients

1 chou rouge d'1 kg
- 1 cuillère à café de sel
- 500 g de pommes
- 100 g de lardons (fumés ou non)
- 90 g de cassonade
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à soupe de gelée de groseilles
- thym, laurier