Chili con carne sur crêpes
Temps total: 100 min
Temps de préparation: 0 min
Temps de cuisson: 100 min

Difficulté de la recette: Recette 100
Note de la recette :recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Nombre de personnes : 4


Catégorie de la recette:
Plat | Gourmandise

Préparation

Laver bien la viande, couper-la en dés.
Faire revenir dans une sauteuse les oignons hachés avec le céleri haché, l'ail écrasé pendant 15 min environ puis ajouter la coriandre, le paprika, l'origan, le cumin, le sel et le poivre en remuant.
Faire dorer dans une cocote la viande haché, les dés de boeuf, les lardons dans le reste d'huile, incorporer la préparation précédente, arroser d'un peu d'eau et le vinaigre, couvrir et laisser mijoter pendant 2 heures sur feu doux.
Ajouter les haricot rouges 20 min avant la fin de la cuisson et servir aussitôt.

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Ingrédients

- 250 g de boeuf
- 2 oignons hachés
- 250 g de haricots rouge en boite
- 60 g de lardon fumé
- 100 g de veau haché
- 1 gousse d'ail
- 1 branche de céleri vert haché
- 2 c.à.s d'huile d'olive
- 1 c.à.c de paprika moulue
- 1 c.à.c d'origan séché
- 1 c.à.s de vinaigre
- 1 c.à.c de coriandre moulue
- Sel et poivre et cumin