Chili con carne
Temps total: 60 min
Temps de préparation: 0 min
Temps de cuisson: 60 min

Difficulté de la recette: Recette 100
Note de la recette :recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Nombre de personnes : 6
Coût de la recette : pascher



Catégorie de la recette:
Plat | Viande

Préparation

Faire tremper les haricots dans l'eau six heures au moins avant cuisson.

Faire cuire les haricots rouges dans de l'eau salée 1 heure à petit bouillon. Egouttez.

Peler et hacher les oignons.

Laver, peler, épépiner et couperles tomates en petits cubes. Lavez le basilic.

Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une cocotte.

Incorporer les oignons hachés puis la viande en l'émiettant avec une fourchette.

Ajouter ensuite les tomates, les feuilles de basilic et une gousse d'ail entière fendue en deux.

Verser les haricots dans la cocotte ainsi qu'une cuillère à café de piment moulu de Cayenne. Saler et poivrer.

Laisser mijoter en mélangeant régulièrement pendant 45 minutes.

Servir aussitôt.

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Ingrédients

- 500 g de boeuf haché
- 4 Tomates
- 1 gousse d' ail
- 1 c.à.c de beurre
- Quelques feuilles de basilic
- 500 g d' haricots rouges
- 2 c.à.s d' huile d'olive
- 3 oignons
- 1 c.à.c de piment de cayenne
- sel, poivre