Chaussons farcis au veau
Temps total: 40 min
Temps de préparation: 25 min
Temps de cuisson: 15 min

Difficulté de la recette: Recette 1
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Nombre de personnes : 2


Catégorie de la recette:
Viande | Plat

Préparation

Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
Hâcher finement l'oignon et l'ail, puis les faire revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive.
Réserver.
Découper les escalopes de veau en lamelles, les poivrer, puis les faire cuire à feu moyen (éliminer le jus si surabondant). Mélanger ensuite le veau aux oignons, ajouter un peu de sel selon votre goût et réserver.
Découper les tomates en quartiers, les faire cuire à feu doux pendant 5 min à la poêle, puis les incorporer à la préparation.
Enfin hâcher le basilic frais et l'ajouter à la farce. Découper la pâte brisée en quatre rectangles, déposer un peu de farce sur chacun d'eux, puis refermer les chaussons. Eventuellement découper les bouts de pâte qui dépassent pour faire plus joli !
Déposer les chaussons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, enfourner pour 10-15 min, puis déguster...

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Ingrédients

- 2 escalopes de veau
- 1 gros oignon
- 2 tomates
- 2 gousses d'ail
- 2 tiges de basilic frais
- 1 pâte brisée
- sel et poivre