Carbonnades de boeufs à la moutarde et confiture
Temps total: 325 min
Temps de préparation: 25 min
Temps de cuisson: 5 h

Difficulté de la recette: Recette 2
Note de la recette :recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Nombre de personnes : 2


Catégorie de la recette:
Viande | Plat

Préparation

Faites dorer les carbonnades dans une poêle, avec le sel, le poivre, la muscade et l'ail en poudre.
Ensuite, versez les carbonnades dorées dans une grande casserole et recouvrez les carbonnades d'eau chaude.
Laissez mijoter le tout à feu doux pendant 5 h.
Après 1 h de cuisson, incorporez les champignons, les 2 cuillères à soupe de moutarde et les 4 belles cuillères à soupe de confiture de fraises.
Remettre une pincée de sel, de poivre, de muscade et d'ail en poudre.
Après 2 h 30 de cuisson, incorporez la demi tartine de confiture et la demi tartine de moutarde.
Enfin, à environ 30 min de servir à table, incorporez les 5 cuillères à soupe de maïzena expresse pour sauce brune.

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Ingrédients

- 750 g de carbonnades de boeuf
- 1 boîte de champignons coupés
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 4 belles cuillères à soupe de confiture de fraises
- 1/2 tartine de pain recouverte de moutarde
- 1/2 tartine de pain recouverte de confiture de fraises
- 5 cuillères à soupe de maïzena expresse pour sauces brunes
- sel, poivre, muscade, ail en poudre