Brioche
Temps total: 2h55 min
Temps de préparation: 0 min
Temps de cuisson: 2h55 min

Difficulté de la recette: Recette 100
Note de la recette :recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Nombre de personnes : 4


Catégorie de la recette:
Dessert | Gourmandise

Préparation

Mettre dans une jatte la farine tamisée, creuser un puits au centre, y mettre le sel, le sucre, les oeufs, la levure délayée dans le lait tiède, malaxer énergiquement la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple et lisse, incorporer le beurre coupé en morceaux et pétrir la pâte à nouveau.
Façonner des boules avec la pâte et couvrir-les avec un linge et laisser lever dans un endroit chaude pendant 1 heure.
Mettre les boules de pâte dans un moule à cake beurré et fariné Couvrir le moule d'un linge et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
Enduire la brioche avec l'oeuf battu et faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes.

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Ingrédients

- 400g de farine
- 20g de levure de boulanger
- 2dl de lait
- 75g de sucre
- 75g de beurre
- 1 cuillère à café de sel
- 2 oeufs
- 1 oeuf pour la décoration