Boudins aux champignons
Temps total: 30 min
Temps de préparation: 0 min
Temps de cuisson: 30 min

Difficulté de la recette: Recette 100
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Nombre de personnes : 4


Catégorie de la recette:
Plat | Gourmandise

Préparation

Eplucher et hacher finement l'oignon.
Eplucher les tomates, concasser-les.
Faire revenir les oignons hachés dans une poêle avec l'huile, ajouter les tomates concassées, laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondus, ajouter la viande hachée émiettée, saler et poivrer.
Eplucher les champignons, émincer-les, faire-les revenir dans une poêle avec l'huile jusqu'à l'évaporation totale d'eau, saler et poivrer.
Faire cuire les pommes de terre avec leur peau, faire-les cuire dans l'eau bouillante salé, couper-les en fine rondelles, saler et poivrer, faire-les dorer dans un bain d'huile chaud.
Faire griller les boudins.
Servir les boudins grillés entourés de champignons et pommes de terre dorées et napper de sauce.
Servir aussitôt.

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Ingrédients

- 4 boudins noirs
- 4 boudins blancs
- 250g de viande hachée
- 250g de pommes de terre
- 500g de champignons
- 1 oignon
- 4 tomates
- Sel, poivre