Recette entrÃ�Æ�Ã�â��Ã�â��Ã�©e - Recette de cuisine entrÃ�Æ�Ã�â��Ã�â��Ã�©e - Recettes entrÃ�Æ�Ã�â��Ã�â��Ã�©e sur Recette.net

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Recette entrÃ�Æ�Ã�â��Ã�â��Ã�©e

Glace au lait concentr

Glace au lait conce="background:#ffb25f;">entre

Faire chauffer le lait, ne le laisser pas bouillir. Blanchir les jaunes et le sucre. Detendre ce melange avec 1/3de lait en fouettant. Verser le melange dans le lait qui reste....

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Entrecte  la bordelaise

e="background:#ffb25f;">entrecote a la bordelaise

Couper en fines tranches les echalottes, les faire revenir dans une noix de beurre quelques minutes, les faire fondre pas cuire... Preparer un bon feu...Avec les sarments. De...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte au lait concentr sucr et au litchi

Tarte au lait conce="background:#ffb25f;">entre sucre et au litchi

Mettre dans une casserole l'eau, sel, sucre, beurre coupe en parcelles, porter a ebullition sur feu doux, retirer la casserole du feu et ajouter la levure ensuite incorporer la fa...

Temps 1h20 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Entremets antillais aux pices

e="background:#ffb25f;">entremets antillais aux epices

Separer les jaunes des blancs d'oeufs. Ajouter aux jaunes, en melangeant bien : lait conce="background:#ffb25f;">entre sucre, lait demi ecreme, epices, noix de coco. Battre les blancs en neige pas trop ...

Temps 85 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souffl glac au lait concentr

Souffle glace au lait conce="background:#ffb25f;">entre

Faire bouillir 2litres d'eau dans une cocotte. Mettre la boite de lait conce="background:#ffb25f;">entre et laisser cuire environ 30min. fouetter le lait conce="background:#ffb25f;">entre caramelise jusqu'a complet refroidisseme...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Glace au lait concentr caramlis

Glace au lait conce="background:#ffb25f;">entre caramelise

Faire bouillir 2litre d'eau. Mettre la boite de lait conce="background:#ffb25f;">entre et laisser cuire environ 30min. Porter a ebullition le lait avec la creme fraiche et la gousse de vanille coupee en ...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Entrecte en crote d'olives

e="background:#ffb25f;">entrecote en croute d'olives

prechauffer le four a 80C. Pate d'olives : melanger la chapelure avec les olives finement hachees, les herbes, le zeste de citron et l'huile d'olive. Bien melanger le...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Entremet des les  la noix de coco

e="background:#ffb25f;">entremet des Iles a la noix de coco

Porter le lait a ebullition. Incorporer le sucre vanille, la noix de coco, la creme fraiche, l'arome vanille et la semoule de riz. Laisser cuire 8 minutes a feu doux. Repartir...

Temps 13 min | Personne(s) : 5 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Entremets au chocolat et  la banane

e="background:#ffb25f;">entremets au chocolat et a la banane

Tapissez entierement un moule a cake de film etirable ou de papier sulfurise. Rapez le chocolat dans une terrine, ajoutez le beurre en petits morceaux puis placez-la dans un bain...

Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Entre frache au roquefort

e="background:#ffb25f;">entree fraiche au roquefort

Lavez et essorez la salade. emincez-la en lanieres. Pelez, epepinez et concassez les tomates. Travaillez le roquefort avec la creme fraiche et l'armagnac en une creme homogen...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Entre baguette viennoise et brioche

e="background:#ffb25f;">entre baguette viennoise et brioche

Melanger la farine avec le sel, le sucre, les 3 cl de lait tiedis et melanges a la levure. Bien melanger pour avoir un ensemble homogene. Ajouter le beurre, l'oeuf et les 20...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carapomme ( entremets pomme-caramel au calvados )

Carapomme ( e="background:#ffb25f;">entremets pomme-caramel au calvados )

eplucher les pommes. Les couper en des. en mettre a compoter sur feu doux la moitie avec 1 demi-verre d'eau, 30 g sucre et la vanille. Faire revenir 1 mn le reste des pommes ...

Temps 90 min | Personne(s) : 8/10 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Entremt au riz

e="background:#ffb25f;">entremet au riz

Delayer la farine de riz dans un peu d'eau,melanger-la avec le lait, 2 cuilleres a soupe de sirop, Porter a ebullition tout en remuant, ajouter le sucre et faire cuire a feu doux ...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ghormeh sabzi (ragot d'agneau aux herbes iranien)

Ghormeh sabzi (ragout d'agneau aux herbes iranien)

Couper l'epaule d'agneau en morceaux (comme pour un boeuf bourguignon). emincer l'un des oignons et le faire revenir dans 1 cuillere a soupe d'huile dans un faitout. Une fois...

Temps 180 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Truffes au chocolat

Truffes au chocolat

Faire fondre le chocolat coupe en petits morceaux au bain marie, incorporer regulierement le beurre coupe en petits des en remuant jusqu' a ce que le beurre a bien fondu dans le ch...

Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Hachis parmentier agneau - aubergines de marielle

Hachis parmentier agneau - aubergines de marielle

Preparation viande : Faire revenir la viande hachee a sec, dans une poele anti-adhesive, en l'ecrasant a la fourchette (comme pour une sauce bolognaise) avec sel, poivre, et u...

Temps 60 min | Personne(s) : 3 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Escalopes de bar sauce aux pices

escalopes de bar sauce aux epices

Nettoyer les poireaux en ne conservant que le blanc et la moitie du vert. Les cuire 5 mn a l'eau bouillante salee. Les rafraichir en les plongeant dans l'eau glacee. egoutter...

Temps 1220 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Jambalaya aux crevettes et  l'ananas

Jambalaya aux crevettes et a l'ananas

Battez l'oeuf dans une assiette creuse et elatez la noix de coco rapee dans une autre assiette. Trempez les tranches d'ananas epongees, d'abord dans l'oeuf, puis dans la no...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fricasse de foie de veau aux choux de bruxelles

Fricassee de foie de veau aux choux de bruxelles

Parce que nous aurons vite besoin de leur saindoux, nous commencons par le lard : sur petit feu, dans une grande poele (voir 'Truc') a peine huilee d'une cuillere a soupe , nous ...

Temps 120 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filets de poisson au bouillon de curry

Filets de poisson au bouillon de curry

Peler et emincer l'oignon, la carotte et le celeri. Preparer d'abord le court-bouillon en portant l'eau a ebullition avec le vin, l'oignon, la carotte, le celeri et le bouquet ...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brownies au chocolat

Brownies au chocolat

Faire fondre le chocolat coupe en morceaux au bain marie. Travailler au fouet dans une terrine le beurre avec le sucre et la cannelle jusqu' a ce que le melange blanchisse, incor...

Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte tatin sable

Tarte tatin sablee

La pate : dans un saladier, placer la farine et le beurre coupe en petits des. emietter l'ensemble du bout des doigts. Le but est d'avoir une sorte de semoule a la fin. Raj...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tagliatelles aux crevettes

Tagliatelles aux crevettes

Faire cuire les pates dans de l'eau bouillante salee, ajouter un peu d'huile d'olive pour que les pates ne collent pas, egoutter-les. Laver l'aubergine et couper-les en petits cub...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tatin au fromage de chvre et aux poires

Tatin au fromage de chevre et aux poires

Dans un moule a manque antiadhesif, preparer un caramel (sucre en poudre + 3 cuilleres a soupe d'eau). Faire chauffer doucement le melange jusqu'a obtention d'un jolie coule...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crmeux au poires

Cremeux au poires

ecraser les palets tres fin. Rajouter les laitages, le sucre, les oeufs et melanger bien. Dans un moule beurre disopser en rosace les poires coupees en quartiers. Verser la pre...

Temps 35 min | Personne(s) : 6/8 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

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