Recette crÚme anglaise - Recette de cuisine crÚme anglaise - Recettes crÚme anglaise sur Recette.net

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Recette crÚme anglaise

Crme anglaise au chocolat

creme anglaise au chocolat

Faire chauffer le lait dans une casserole. Ne laisser pas le lait bouillir. Blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre. Detendre ce melange avec 1/3 de lait en fouettant. Verser le ...

Temps 25 min | Personne(s) : 3 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme anglaise

creme anglaise

Faire chauffer le lait et la vanille (ne laisser pas le lait bouillir). Blanchir les jaunes et le sucre. Detendre ce melange avec le 1/3 de lait en fouettant. Verser le melange d...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme anglaise fine

creme anglaise fine

Fendre la gousse de vanille sur toute sa longueur. Gratter les graines et ajouter les dans le lait avec les deux moities de gousse. Faire bouillir le lait. Pendant ce temps, ...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme anglaise

creme anglaise

Faire chauffer le lait et la vanille (ne laisser pas le lait bouillir). Blanchir les jaunes et le sucre. Detendre ce melange avec le 1/3 de lait en fouettant. Verser le melange d...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bavarois de fromage blanc aux fruits et sa crme

Bavarois de fromage blanc aux fruits et sa creme

Preparez la creme anglaise : Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Faites tiedir le creme avec la vanille fendue. Incorporez les oeufs et faites epaissir sur feu doux. ...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crumble aux pommes, aux poires

crumble aux pommes, aux poires

Allumer le four Th 8 (240C), beurrer le plat allant au four. Peler et nettoyer les pommes, couper-les en morceaux, les faire revenir dans une poele avec un peu de beurre 5 mn. ...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme dubarry

creme dubarry

Preparer les choux-fleurs Reserver 50g de sommites Emincer les blancs de poireaux puis les suer. Mouiller avec le fond blanc. Ajouter les choux-fleurs. Preparer et cuire la be...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crumble pommes framboises et amandes

crumble pommes framboises et amandes

Peler, epepiner et couper les pommes en lamelles pas trop epaisses. Disposer les pommes au fond d'un moule a tarte puis les arroser d'un peu de jus de citron et recouvrir avec...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fondant au chocolat et  la crme safrane

Fondant au chocolat et a la creme safranee

Preparation de la creme au chocolat : Raper le chocolat et le laisser de cote dans un saladier. Dans un autre plat, battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'a ce que le me...

Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Blettes  la crme frache

Blettes a la creme fraiche

Enlever les feuilles vertes (vous pouvez les garder pour faire de la soupe ou les manger facon epinards). Decouper les tiges en prenant soin d'oter les filaments. L es fair...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quenelles de chvre aux lgumes croquants

Quenelles de chevre aux legumes croquants

Ecraser le crottin a la fourchette. Ajouter 1/2 cuillere a soupe d'huile d'olive, poivre, romarin, et melanger avec la faisselle. Egoutter et reserver au frais. Couper les e...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sauce crme framboise

Sauce creme framboise

Faire chauffer le lait dans une casserole (ne laisser pas le lait bouillir). Blanchir les jaunes et le sucre. Detendre ce melange avec le 1/3 de lait en fouettant. Verser le me...

Temps 20 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mousse  la crme de marron

Mousse a la creme de marron

Realiser une creme patissiere : (la premiere fois ca m'a fait peur aussi ; perso, j'ai besoin de trois mains pour la realiser sans relaver la cuisine). Faire bouillir le lait ...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Des rectangles  la crme de citron

Des rectangles a la creme de citron

Abaisser la pate feuilletee sur un epaisseur de 3mm, couper cette abaisse avec un coupe-pate afin d'obtenir des rectangles egaux. Faire cuire ces rectangles au four moyen jusqu'a ...

Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Croustade de brick aux pommes

croustade de brick aux pommes

Eplucher les pommes, les couper en fines lamelles, et les faire macerer 1 heure avec le cognac et le sucre en poudre. Egoutter les pommes. Huiler un moule a tarte a fond amo...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme d'asperges glace

creme d'asperges glacee

Faites cuire les asperges dans le bouillon pendant 5 minutes. Coupez les pointes et conservez-les pour la decoration. Mixez les asperges avec le bouillon et la pomme de terre. ...

Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de lieu  la crme de bacon et  l'emmental

Gratin de lieu a la creme de bacon et a l'emmental

Dans une grande casserole, portez 1,5 litre d'eau salee a ebullition avec le thym, le laurier, le clou de girofle, le genievre et le 1/2 jus de citron. Plongez les filets de lie...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ptes aux pinards gratines  la crme de chvre aille

Pates aux epinards gratinees a la creme de chevre aillee

Nettoyer les epinards et les faire tomber dans une casserole couverte a sec durant 3 minutes. Les egoutter et les hacher (avec des ciseaux c'est nickel). Cuire les pates. ...

Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme brle  la lavande

creme brulee a la lavande

Monter au mixer les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'a ce que le melange blanchisse. Chauffer le lait et y faire dissoudre le miel. Hors du feu, incorporer en une fois le ...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poires au vin  la crme de cassis

Poires au vin a la creme de cassis

Peler pes poires en les laissant entieres et en conservant la queue. Les epepiner par le dessous, a l'aide d'un couteau tres pointu ou avec un vide-pomme. Blanchir les zeste d...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gnocchi  la crme frache et citron

Gnocchi a la creme fraiche et citron

Commencer par emincer finement l'oignon. Dans une casserole sur feu vif, faire chauffer l'huile d'olive et y ajouter l'oignon emince. Laisser cuire environ 1 min sans c...

Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche  la crme

Buche a la creme

Battre le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'a blanchiment, et ajouter 1/2 jus de citron et eventuellement 1 cuillere a soupe d'eau. Ajouter la levure, un peu de sel, le sucr...

Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Caviar d'aubergines  la crme de ssame

Caviar d'aubergines a la creme de sesame

Faire griller les aubergines a 210 C pendant 30min jusqu'a ce qu'elles soient bien ramollies. Ouvrir ensuite les aubergines apres les avoir pelees, les vider et hacher grossierem...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Faisan  la crme de petits pois

Faisan a la creme de petits pois

Pelez les oignons, coupez le jambon en lamelles fines. Faites fondre 30 g de beurre dans une cocotte avec l'huile. Faites-y dorer le faisan sur toutes ses faces. Ajoutez 10 ...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet flamb  la crme

Poulet flambe a la creme

Coupez les blancs de poulet en petites bouchees. Faites fondre le beurre dans une petite casserole antiadhesive a bords haut. Jetez les morceaux de poulet dans le beurre et ...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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