Recette crÃÂÂÃ ¡me anglaise - Recette de cuisine crÃÂÂÃ ¡me anglaise - Recettes crÃÂÂÃ ¡me anglaise sur Recette.net

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Recette crÃÂÂÃ ¡me anglaise

Crme anglaise au chocolat

creme anglaise au chocolat

Faire chauffer le lait dans une casserole. Ne laisser pas le lait bouillir. Blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre. Detendre ce melange avec 1/3 de lait en fouettant. Verser le ...

Temps 25 min | Personne(s) : 3 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme anglaise

creme anglaise

Faire chauffer le lait et la vanille (ne laisser pas le lait bouillir). Blanchir les jaunes et le sucre. Detendre ce melange avec le 1/3 de lait en fouettant. Verser le melange d...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme anglaise fine

creme anglaise fine

Fendre la gousse de vanille sur toute sa longueur. Gratter les graines et ajouter les dans le lait avec les deux moities de gousse. Faire bouillir le lait. Pendant ce temps, ...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme anglaise

creme anglaise

Faire chauffer le lait et la vanille (ne laisser pas le lait bouillir). Blanchir les jaunes et le sucre. Detendre ce melange avec le 1/3 de lait en fouettant. Verser le melange d...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bavarois de fromage blanc aux fruits et sa crme

Bavarois de fromage blanc aux fruits et sa creme

Preparez la creme anglaise : Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Faites tiedir le creme avec la vanille fendue. Incorporez les oeufs et faites epaissir sur feu doux. ...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crumble aux pommes, aux poires

crumble aux pommes, aux poires

Allumer le four Th 8 (240C), beurrer le plat allant au four. Peler et nettoyer les pommes, couper-les en morceaux, les faire revenir dans une poele avec un peu de beurre 5 mn. ...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Blettes  la crme frache

Blettes a la creme fraiche

Enlever les feuilles vertes (vous pouvez les garder pour faire de la soupe ou les manger facon epinards). Decouper les tiges en prenant soin d'oter les filaments. L es fair...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fondant au chocolat et  la crme safrane

Fondant au chocolat et a la creme safranee

Preparation de la creme au chocolat : Raper le chocolat et le laisser de cote dans un saladier. Dans un autre plat, battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'a ce que le me...

Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme dubarry

creme dubarry

Preparer les choux-fleurs Reserver 50g de sommites Emincer les blancs de poireaux puis les suer. Mouiller avec le fond blanc. Ajouter les choux-fleurs. Preparer et cuire la be...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crumble pommes framboises et amandes

crumble pommes framboises et amandes

Peler, epepiner et couper les pommes en lamelles pas trop epaisses. Disposer les pommes au fond d'un moule a tarte puis les arroser d'un peu de jus de citron et recouvrir avec...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Biscuits  la crme et kiwis

Biscuits a la creme et kiwis

Faire bouillir le lait et le sucre vanille dans une casserole. melanger dans une autre casserole le sucre, le jaune d'oeuf, le maizena, ajouter le lait bouillant graduellement en...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lapin  la crme d'ail

Lapin a la creme d'ail

Decouper le lapin en morceaux, saler, poivrer, l'enduire de la moitie de la pulpe d'ail et l'arroser legerement d'huile d'olive. Saupoudrer de thym et le laisser macerer une douzai...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme de courgette (sauce pour ptes)

creme de courgette (sauce pour pates)

Laver et eplucher les courgettes mais pas totalement (laisser de la peau verte pour les vitamines et la couleur). Couper en petits des. Faire rissoler avec l'huile d'olive. ...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme au fromage blanc

creme au fromage blanc

Cuire le sucre au gros boule : 121c, c'est-a-dire : melanger le sucre avec un peu d'eau, porter a ebullition et cuire jusqu'a 121c (ou le sucre entre les doigts forme une boule ...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Croustade aux pommes (gascogne)

croustade aux pommes (gascogne)

Clarifiez le beurre : faites-le fondre a feu doux dans une petite casserole, otez a l'aide d'une cuillere la fine pellicule blanche qui s'est formee a la surface, puis versez de...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crpes de la mer

crepes de la mer

Faire revenir dans une poele, les echalotes emincees dans l'huile sans les roussir ; arroser de vermouth, laisser 2 a 3 min a feu moyen. Ajouter les crevettes decortiquees, la...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poires au vin  la crme de cassis

Poires au vin a la creme de cassis

Peler pes poires en les laissant entieres et en conservant la queue. Les epepiner par le dessous, a l'aide d'un couteau tres pointu ou avec un vide-pomme. Blanchir les zeste d...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme d'asperges glace

creme d'asperges glacee

Faites cuire les asperges dans le bouillon pendant 5 minutes. Coupez les pointes et conservez-les pour la decoration. Mixez les asperges avec le bouillon et la pomme de terre. ...

Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chapon truff et ses tartelettes de morilles  la crme

Chapon truffe et ses tartelettes de morilles a la creme

Glisser des tranches de truffe fines entre la chair et la peau du chapon, l'envelopper de papier aluminium et reserver au frais pendant une nuit. Deposer le chapon dans un plat, l...

Temps 170 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lasagnes sucres saveur pomme-raisins

Lasagnes sucrees saveur pomme-raisins

Preambule : Plongez les raisins secs dans de l'armagnac, et mettez-les 2 minutes au micro-ondes pour les aider a gonfler. Gardez-les dans l'armagnac jusqu'a utilisation. L...

Temps 120 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de pommes de terre d'aphid (micro-ondes)

Gratin de pommes de terre d'aphid (micro-ondes)

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en lamelles fines (peut se faire au robot). mettez-les dans un plat a gratin haut (10/15 cm). Salez, poivrez, muscadez, ajoutez le rape...

Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Concombres chauds  la crme

Concombres chauds a la creme

Peler et couper en 2 dans la longueur les concombres, oter toutes les graines et les tailler en troncons (demi-lunes epaisses d'1 cm). Les faire blanchir 3 min a l'eau bouillan...

Temps 33 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tartelettes aux fraises et crme aux pistaches

Tartelettes aux fraises et creme aux pistaches

Etaler la pate brisee et garnir, 6 moules a tartelettes beurres. Piquer a la fourchette, couvrir de papier sulfurise et de legumes secs. Faire cuire les fonds de tartelettes 20 ...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Selle de chevreuil  la crme frache

Selle de chevreuil a la creme fraiche

Bien essuyer la selle de chevreuil, enlever la peau blanche et au moyen d'un couteau, separer la viande de l'os sur env. 3 cm de part et d'autre de la colonne vertebrale. Badi...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tagliatelles  la crme de poireaux

Tagliatelles a la creme de poireaux

Laver puis couper les poireaux en fines rondelles, les mettre a fondre environ 15 mn dans une poele avec un bon morceau de beurre (remuer souvent). mettre les tagliatelles a cui...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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