Recette crÃÂÂÃ ¡me anglaise - Recette de cuisine crÃÂÂÃ ¡me anglaise - Recettes crÃÂÂÃ ¡me anglaise sur Recette.net

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Recette crÃÂÂÃ ¡me anglaise

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	creme anglaise au chocolat Faire chauffer le lait dans une casserole. Ne laisser pas le lait bouillir. Blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre. Detendre ce melange avec 1/3 de lait en fouettant. Verser le ...
	Temps 25 min | Personne(s) : 3 | Difficulté : 100 | Note :

	creme anglaise Faire chauffer le lait et la vanille (ne laisser pas le lait bouillir). Blanchir les jaunes et le sucre. Detendre ce melange avec le 1/3 de lait en fouettant. Verser le melange d...
	Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 100 | Note :

	creme anglaise fine Fendre la gousse de vanille sur toute sa longueur. Gratter les graines et ajouter les dans le lait avec les deux moities de gousse. Faire bouillir le lait. Pendant ce temps, ...
	Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note :

	creme anglaise Faire chauffer le lait et la vanille (ne laisser pas le lait bouillir). Blanchir les jaunes et le sucre. Detendre ce melange avec le 1/3 de lait en fouettant. Verser le melange d...
	Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note :

	Bavarois de fromage blanc aux fruits et sa creme Preparez la creme anglaise : Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Faites tiedir le creme avec la vanille fendue. Incorporez les oeufs et faites epaissir sur feu doux. ...
	Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note :

	crumble aux pommes, aux poires Allumer le four Th 8 (240°C), beurrer le plat allant au four. Peler et nettoyer les pommes, couper-les en morceaux, les faire revenir dans une poele avec un peu de beurre 5 mn. ...
	Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note :

	crumble pommes framboises et amandes Peler, epepiner et couper les pommes en lamelles pas trop epaisses. Disposer les pommes au fond d'un moule a tarte puis les arroser d'un peu de jus de citron et recouvrir avec...
	Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 2 | Note :

	Fondant au chocolat et a la creme safranee Preparation de la creme au chocolat : Raper le chocolat et le laisser de cote dans un saladier. Dans un autre plat, battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'a ce que le me...
	Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note :

	Blettes a la creme fraiche Enlever les feuilles vertes (vous pouvez les garder pour faire de la soupe ou les manger facon epinards). Decouper les tiges en prenant soin d'oter les filaments. L es fair...
	Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 1 | Note :

	creme dubarry Preparer les choux-fleurs Reserver 50g de sommites Emincer les blancs de poireaux puis les suer. Mouiller avec le fond blanc. Ajouter les choux-fleurs. Preparer et cuire la be...
	Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note :

	Des rectangles a la creme de citron Abaisser la pate feuilletee sur un epaisseur de 3mm, couper cette abaisse avec un coupe-pate afin d'obtenir des rectangles egaux. Faire cuire ces rectangles au four moyen jusqu'a ...
	Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 100 | Note :

	croquettes de pomme de terre Faire cuire les pommes de terre bien laver dans une casserole d'eau legerement salee, une fois cuite, enlever la peau et passer-les au moulin a legumes. mettre la pomme de terre m...
	Temps 30 min | Personne(s) : 5 | Difficulté : 100 | Note :

	Rognons de veau a la creme Laver les tomates, raper-les a l'aide d'une rape a grand trou. Faire revenir les tomates rapes dans une sauteuse avec 20g de beurre, saler et poivrer. Nettoyer les rognons en ...
	Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note :

	Noix de veau a la creme et aux champignons Faire revenir le veau dans une cocotte avec le beurre et l'huile a feu vif. Quand il est dore, ajouter les echalotes et au bout de 3 min, saupoudrer de farine ; bien melanger....
	Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note :

	Faisan a la creme de petits pois Pelez les oignons, coupez le jambon en lamelles fines. Faites fondre 30 g de beurre dans une cocotte avec l'huile. Faites-y dorer le faisan sur toutes ses faces. Ajoutez 10 ...
	Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note :

	Cabillaud gratine a la creme et a la raclette Eplucher, laver et couper en morceaux les pommes de terre. Les cuire dans de l'eau bouillante salee. Lorsqu'elles sont ""al dente"", egouttez-les et mettez-les de cote....
	Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note :

	Gratin de chou-fleur a la creme d'oignon Detailler le chou-fleur en petits bouquets, le nettoyer et le mettre cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante salee. Egoutter. Dans une casserole, faire fondre 50 g de beurre ...
	Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note :

	Gratin de pomme de terre a la creme d'ail Eplucher les 100g de pommes de terre, bien les laver, les essuyer et les couper avec le robot en fines tranches. Faire la creme d'ail : blanchir les gousses d'ail a deux repr...
	Temps 120 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note :

	creme glacee au chocolat melanger tous les ingredients dans une casserole. Faire cuire a feu doux (85° C), sans cesser de remuer jusqu'a ce que la creme nappe la spatule. Laisser refroidir en remuant ...
	Temps 25 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 100 | Note :

	Omelettes farcies aux crevettes Casser les oeufs un par un dans un bol, battre-les avec 4 c.a.s de lait, une cuilleree de farine, saler et poivrer. Faire chauffer l'huile dans une poele huilee, verser 2 c.a.s de...
	Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note :

	creme glacee aux poires melanger le lait avec la creme fraiche et le sucre dans une casserole. Faire cuire a feu doux (85° C), sans cesser de remuer jusqu'a ce que la creme nappe la spatule. Pocher les ...
	Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 100 | Note :

	Asperges a la creme Peler et nettoyer bien les asperges, lier-les en bottillons, porter a ebullition et faire-les cuire 25 min environ a l'eau bouillante salee, egoutter-les Travailler la creme fraic...
	Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note :

	Gratin de cepes a la creme de marsala Nettoyer, essuyer et emincer les cepes, puis les arroser du jus d' œ citron afin d'eviter qu'il ne noircisse. Peler et hacher l'ail et l'oignon, puis les faire revenir dans une...
	Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note :

	Poires au vin a la creme de cassis Peler pes poires en les laissant entieres et en conservant la queue. Les epepiner par le dessous, a l'aide d'un couteau tres pointu ou avec un vide-pomme. Blanchir les zeste d...
	Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note :

	Escalopes de dinde aux legumes, creme au curry mettre les raisins secs a tremper dans de l'eau tiede. Couper le poivron en petits morceaux. Raper grossierement les carottes (ou en faire des batonnets). Couper les esca...
	Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note :

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