Recette crÃÃÂ  me+anglaise - Recette de cuisine crÃÃÂ  me+anglaise - Recettes crÃÃÂ  me+anglaise sur Recette.net

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Recette crÃÃÂ  me+anglaise

Crme anglaise au chocolat

creme anglaise au chocolat

Faire chauffer le lait dans une casserole. Ne laisser pas le lait bouillir. Blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre. Detendre ce melange avec 1/3 de lait en fouettant. Verser le ...

Temps 25 min | Personne(s) : 3 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme anglaise

creme anglaise

Faire chauffer le lait et la vanille (ne laisser pas le lait bouillir). Blanchir les jaunes et le sucre. Detendre ce melange avec le 1/3 de lait en fouettant. Verser le melange d...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme anglaise

creme anglaise

Faire chauffer le lait et la vanille (ne laisser pas le lait bouillir). Blanchir les jaunes et le sucre. Detendre ce melange avec le 1/3 de lait en fouettant. Verser le melange d...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme anglaise fine

creme anglaise fine

Fendre la gousse de vanille sur toute sa longueur. Gratter les graines et ajouter les dans le lait avec les deux moities de gousse. Faire bouillir le lait. Pendant ce temps, ...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bavarois de fromage blanc aux fruits et sa crme

Bavarois de fromage blanc aux fruits et sa creme

Preparez la creme anglaise : Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Faites tiedir le creme avec la vanille fendue. Incorporez les oeufs et faites epaissir sur feu doux. ...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Blettes  la crme frache

Blettes a la creme fraiche

Enlever les feuilles vertes (vous pouvez les garder pour faire de la soupe ou les manger facon epinards). Decouper les tiges en prenant soin d'oter les filaments. L es fair...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fondant au chocolat et  la crme safrane

Fondant au chocolat et a la creme safranee

Preparation de la creme au chocolat : Raper le chocolat et le laisser de cote dans un saladier. Dans un autre plat, battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'a ce que le me...

Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crumble aux pommes, aux poires

crumble aux pommes, aux poires

Allumer le four Th 8 (240C), beurrer le plat allant au four. Peler et nettoyer les pommes, couper-les en morceaux, les faire revenir dans une poele avec un peu de beurre 5 mn. ...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme dubarry

creme dubarry

Preparer les choux-fleurs Reserver 50g de sommites Emincer les blancs de poireaux puis les suer. Mouiller avec le fond blanc. Ajouter les choux-fleurs. Preparer et cuire la be...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crumble pommes framboises et amandes

crumble pommes framboises et amandes

Peler, epepiner et couper les pommes en lamelles pas trop epaisses. Disposer les pommes au fond d'un moule a tarte puis les arroser d'un peu de jus de citron et recouvrir avec...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Noix de veau  la crme et aux champignons

Noix de veau a la creme et aux champignons

Faire revenir le veau dans une cocotte avec le beurre et l'huile a feu vif. Quand il est dore, ajouter les echalotes et au bout de 3 min, saupoudrer de farine ; bien melanger....

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crumble aux pommes et aux pruneaux

crumble aux pommes et aux pruneaux

Faire tremper une nuit les pruneaux dans le rhum. Faire blondir les pommes coupees en morceaux dans 20 g de beurre. Ajouter 2 cuilleres a soupe de cassonnade, la cannelle, le gi...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lapin  la crme d'ail

Lapin a la creme d'ail

Decouper le lapin en morceaux, saler, poivrer, l'enduire de la moitie de la pulpe d'ail et l'arroser legerement d'huile d'olive. Saupoudrer de thym et le laisser macerer une douzai...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Dlice de carottes  la crme

Delice de carottes a la creme

Epluchez, lavez, et rapez les carottes. Dans une sauteuse, faites-les revenir (elles peuvent etre un peu dorees) pendant 5 bonnes minutes. melangez votre cube de bouillon a...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme glace aux pches

creme glacee aux peches

melanger le lait avec la creme et le sucre dans une casserole. Faire cuire a feu doux (85 C), sans cesser de remuer jusqu'a ce que la creme nappe la spatule. Pocher les peches c...

Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poireaux  la crme

Poireaux a la creme

Couper le vert (en laissant 5-6 cm tout de meme) et les racines, laver les poireaux, les couper en rondelles. Faites-les cuire a feu doux dans une sauteuse avec un filet d'huil...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de ptes  la crme de gruyre

Gratin de pates a la creme de gruyere

Cuire les pates dans l'eau bouillante 2 mn de moins que le temps indique sur le paquet. Prechauffer le four a 240C (Th 8). Faire chauffer le lait avec la creme, ajouter la v...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux mres  la crme ptissire

Tarte aux mures a la creme patissiere

Preparez la pate brisee, roulez-la en boule, et laissez-la reposer au frais 1h environ. Pendant ce temps, preparez la creme patissiere. melangez sucre et jaunes d'oeufs dans...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bouches croustillantes et lgumes en chiquier

Bouchees croustillantes et legumes en echiquier

- Epluchez les quartiers de pamplemousse et les couper en petits morceaux. - melanger les miettes de crabe a la creme de comte dans un saladier. - Assaisonner a votre gout. -...

Temps 10 min | Personne(s) : 0 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau  la crme de coco

Gateau a la creme de coco

Prechauffer le four a 180C (thermostat 6). Separer le blanc des jaunes d'oeuf. Battre les blancs en neige et les mettre au frais. Battre les jaunes avec le beurre, le sucre et ...

Temps 80 min | Personne(s) : 10 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ecras de chou-fleur au parmesan

Ecrase de chou-fleur au parmesan

Prechauffer le four a 200C (th 6-7). Preparation de la premiere couche : Cuire le chou-fleur a la vapeur. Il doit etre tendre, mais pas ramolli non plus! L'ecraser a...

Temps 30 min | Personne(s) : 1 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme ptissire allge

creme patissiere allegee

Delayer la Maizena et le jaune d'oeuf dans un peu de lait froid. Faire bouillir le reste de lait avec l'edulcorant. Epaissir le lait avec la Maizena en fouettant energiquemen...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lasagnes sucres saveur pomme-raisins

Lasagnes sucrees saveur pomme-raisins

Preambule : Plongez les raisins secs dans de l'armagnac, et mettez-les 2 minutes au micro-ondes pour les aider a gonfler. Gardez-les dans l'armagnac jusqu'a utilisation. L...

Temps 120 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petites crmes au caramel et lait de coco garnies de bananes

Petites cremes au caramel et lait de coco garnies de bananes

Allumez le four a 180C et pendant qu'il chauffe, confectionnez un caramel. Placez le sucre en morceaux dans une casserole a fond epais, versez les 15 cl d'eau, faites cuire a f...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Roulade de crpes aux pommes et chocolat noir

Roulade de crepes aux pommes et chocolat noir

Faire la pate a crepes : Dans un saladier, melanger ensemble : farine, levure, sel, oeufs, puis ajouter doucement le lait; et melanger bien jusqu'a obtention d'une pate bien homo...

Temps 150 min | Personne(s) : 6/8 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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