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Recette Mousse au chocolat allégée

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e="backe="background:#b5df61;">ground:#ffb25f;">e="background:#b5df61;">g>moussee="background:#b5df61;">g> au e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> e="backe="background:#b5df61;">ground:#6fc8ff;">e="background:#b5df61;">g>alle="background:#b5df61;">g>ee="background:#b5df61;">gee Cassez la tablette de e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> dans un verre mesureur et recouvrez d'eau bouillante. Laissez fondre. Pendant ce temps, separez les blancs des jaunes des oeufs. Veillez a bien ...

Temps 20 min | Personne(s) : X | Difficulté : 1 | Note :

e="background:#b5df61;">gateau au e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> et e="backe="background:#b5df61;">ground:#ffb25f;">e="background:#b5df61;">g>moussee="background:#b5df61;">g> au praline Preparer les e="background:#b5df61;">genoises au e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> : Battre en e="backe="background:#b5df61;">ground:#ffb25f;">e="background:#b5df61;">g>moussee="background:#b5df61;">g> les jaunes d'oeufs avec le sucre (il faut que le melane="background:#b5df61;">ge blanchisse). Rajouter par-dessus 4 blancs d'oeufs montes en nei...

Temps 70 min | Personne(s) : 8/10 | Difficulté : 1 | Note :

e="backe="background:#b5df61;">ground:#ffb25f;">e="background:#b5df61;">g>moussee="background:#b5df61;">g> de coine="background:#b5df61;">gs sur miroir au e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> eplucher les coine="background:#b5df61;">gs et les couper en petits morceaux, en otant le coeur. Porter a ebullition les coine="background:#b5df61;">gs avec le jus de pomme et de citron, baisser la chaleur, laisser cuire env...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note :

e="backe="background:#b5df61;">ground:#ffb25f;">e="background:#b5df61;">g>moussee="background:#b5df61;">g> au e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> et chantilly au e="background:#b5df61;">grand marnier Faites fondre le e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> avec 1 cuillere a soupe d'eau, dans une casserole a fond epais, a feu tres doux. Lissez-le a la spatule. Hors du feu, incorporez le beurre ramolli ...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note :

e="background:#b5df61;">genoise aux trois e="backe="background:#b5df61;">ground:#ffb25f;">e="background:#b5df61;">g>moussee="background:#b5df61;">g>s (e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> blanc coco, banane mane="background:#b5df61;">gue, e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> noir) Pour la e="backe="background:#b5df61;">ground:#ffb25f;">e="background:#b5df61;">g>moussee="background:#b5df61;">g> au e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g>-coco : Faites tremper 2 feuilles de e="background:#b5df61;">gelatine dans de l'eau froide. Battez un jaune d'oeuf avec 40 e="background:#b5df61;">g de sucre jusqu'a ce que ca blanchisse. Ajoute...

Temps 270 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 1 | Note :

Buche de noel a la e="backe="background:#b5df61;">ground:#ffb25f;">e="background:#b5df61;">g>moussee="background:#b5df61;">g> au e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> Biscuit : Battre le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'a blanchiment, ajouter le jus de citron. Ajouter la levure, une pincee de sel, le sucre vanille, la farine et les blanc...

Temps 130 min | Personne(s) : 10 | Difficulté : 1 | Note :

e="backe="background:#b5df61;">ground:#ffb25f;">e="background:#b5df61;">g>moussee="background:#b5df61;">g> e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> caramel au beurre sale Separer les blancs d'oeufs des jaunes. Battre les blancs en neie="background:#b5df61;">ge tres ferme et reserver au refrie="background:#b5df61;">gerateur. Faire carameliser le sucre a sec dans une e="background:#b5df61;">grande casserole sur feu tre...

Temps 85 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note :

e="backe="background:#b5df61;">ground:#ffb25f;">e="background:#b5df61;">g>moussee="background:#b5df61;">g> au e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> fouettee Faire fondre le e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> dans un e="background:#b5df61;">grand plat (tres rapide au micro-ondes, avec 3 cuilleres a soupe d'eau. Fouetter le beurre avec 50e="background:#b5df61;">g de sucre (robot menae="background:#b5df61;">ger avec batteurs si p...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note :

e="background:#b5df61;">genoise au e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> fourree aux peches Avant de commencer, placer la creme fraiche liquide au refrie="background:#b5df61;">gerateur. Preparation de la e="background:#b5df61;">genoise au e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g>: Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu'a ce que le...

Temps 100 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 1 | Note :

e="backe="background:#b5df61;">ground:#ffb25f;">e="background:#b5df61;">g>moussee="background:#b5df61;">g> au e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> au micro-ondes Dans un recipient, mettre le e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> en petits bouts, le beurre et le lait. Faire chauffer le tout au micro-ondes pendant environ 40 secondes, jusqu'a ce que l'on obtienne un...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note :

e="backe="background:#b5df61;">ground:#ffb25f;">e="background:#b5df61;">g>moussee="background:#b5df61;">g> au e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> facile Faire ramollir le e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> dans une terrine. Incorporer les jaunes et le sucre. Puis, battre les blancs en neie="background:#b5df61;">ge ferme. Ajouter delicatement les blancs a la spatule. M...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note :

e="backe="background:#b5df61;">ground:#ffb25f;">e="background:#b5df61;">g>moussee="background:#b5df61;">g> aux pepites de e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> Faire fondre le e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> au bain-marie (ou au micro-ondes), avec la moitie de la creme. Lorsque le e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> est completement fondu, ajouter le reste de creme. Separer les b...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note :

e="backe="background:#b5df61;">ground:#ffb25f;">e="background:#b5df61;">g>moussee="background:#b5df61;">g> avec du e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> blanc Faire fondre le e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> blanc dans une casserole et y rajouter les JAUNeS d'oeufs. Pendant ce temps monter la creme (bien froide) en chantilly a l'aide d'un batteur electriqu...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note :

e="background:#b5df61;">gateau d'anniversaire e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> poires Preparation de la pate a e="background:#b5df61;">gateau (e="background:#b5df61;">genoise): e="backe="background:#b5df61;">ground:#6fc8ff;">e="background:#b5df61;">g>alle="background:#b5df61;">g>umez votre four a 200�C (thermostat 6-7). Separez le blanc des jaunes, melane="background:#b5df61;">gez les jaunes avec le sucre et le sucre vanille, j...

Temps 130 min | Personne(s) : 20 | Difficulté : 1 | Note :

e="backe="background:#b5df61;">ground:#ffb25f;">e="background:#b5df61;">g>moussee="background:#b5df61;">g> au e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> Concasser le e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> de couverture. Faire fondre le e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> concasse au bain-marie. Battre le e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> au fouet en ajoutant le beurre en parcelle. Fouetter les jaunes et in...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 100 | Note :

Sultane (e="backe="background:#b5df61;">ground:#ffb25f;">e="background:#b5df61;">g>moussee="background:#b5df61;">g> au e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g>) Separer les blancs d'oeufs des jaunes. Melane="background:#b5df61;">ger les jaunes avec le sucre jusqu'a ce que le melane="background:#b5df61;">ge e="backe="background:#b5df61;">ground:#ffb25f;">e="background:#b5df61;">g>moussee="background:#b5df61;">g> et blanchisse. Faire fondre le e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> au bain-marie et le rajouter...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note :

	Rie="background:#b5df61;">goletto (e="background:#b5df61;">gateau fourre e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> caramel) Prechauffez le four a 180�C (thermostat 6). Beurrez un moule. Faites fondre 30 e="background:#b5df61;">g de beurre. Cassez les oeufs en separnt les blancs des jaunes. Fouettez ces jaunes avec les amand...
	Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note :

e="background:#b5df61;">gateau au e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> e="background:#b5df61;">ganache Prechauffez votre four a 180�C (thermostat 6)? Pour la pate : Faites fondre le e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g>, ajoutez-y le beurre (travaillez au prealable), puis la farine et la levure. Ajoutez le m...

Temps 55 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 1 | Note :

Buche au e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> et a l'orane="background:#b5df61;">ge Preparation du biscuit : Prechauffer le four (Th 7, 220�C). Melane="background:#b5df61;">ger les oeufs et 200 e="background:#b5df61;">g de sucre (fouetter). Ajouter la farine et le cacao. etaler le melane="background:#b5df61;">ge sur une plaque recouv...

Temps 40 min | Personne(s) : x | Difficulté : 1 | Note :

e="backe="background:#b5df61;">ground:#ffb25f;">e="background:#b5df61;">g>moussee="background:#b5df61;">g> au e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> pour bebe a partir de 12 mois 1) Faites fondre au bain -marie le e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> et le beurre.Retirez du feu des que les carres de e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> sont fondus car il faut pas cuire.Melane="background:#b5df61;">gez pour obtenir une pate homoe="background:#b5df61;">gene ...

Temps 24 min | Personne(s) : 0 | Difficulté : 1 | Note :

e="backe="background:#b5df61;">ground:#ffb25f;">e="background:#b5df61;">g>moussee="background:#b5df61;">g> au e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> Casser le e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> en petits morceaux dans une casserole et faire-les fondre au bain-marie, incorporer le beurre pour obtenir un melane="background:#b5df61;">ge lisse. Monter les blancs d'oeufs en neie="background:#b5df61;">ge ...

Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 100 | Note :

	e="background:#b5df61;">gateau rose au e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> La veille : ecraser les 6 biscuits au mixeur pour obtenir une fine poudre rose. Monter les blanc d'oeufs en neie="background:#b5df61;">ge en ajoutant le sucre en plusieurs fois. Lorsque la merine="background:#b5df61;">gue ...
	Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note :

Charlotte au e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> et a la fleur d'orane="background:#b5df61;">ger Faire fondre le e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> a feu doux, avec l'extrait de fleur d'orane="background:#b5df61;">ger. Le melane="background:#b5df61;">ge ne doit etre, ni trop epais, ni trop liquide. Laisser refroidir. Pendant ce temps, battre les ...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note :

e="background:#b5df61;">gateau au e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> et au e="background:#b5df61;">grand marnier Travailler beurre et sucre en e="backe="background:#b5df61;">ground:#ffb25f;">e="background:#b5df61;">g>moussee="background:#b5df61;">g>, ajouter les jaunes d'oeufs l'un apres l'autre. Faire fondre le e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> au bain marie et l'ajouter delicatement a la pate, puis les amande...

Temps 90 min | Personne(s) : X | Difficulté : 2 | Note :

e="background:#b5df61;">gateau roule au e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> Recouvrir la lechefrite de papier sulfurise. e="backe="background:#b5df61;">ground:#6fc8ff;">e="background:#b5df61;">g>alle="background:#b5df61;">g>umer le four a thermostat 5. Cassez les oeufs en separant les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes pour qu'ils deviennent...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note :

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