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Recette Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÃÃ ¡re-grand-mÃÃ ¡re

Buche de nol pralin-chocolat de mon arrire-grand-mre

buche de noel praline-chocolat de mon arriere-grand-mere

Preparation du biscuit : Prechauffer le four a 200C (thermostat 6-7). Travailler dans une terrine le sucre en poudre et les jaunes d'oeufs puis ajouter la farine tamisee puis...

Temps 210 min | Personne(s) : 8/10 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bananes  la noix de coco et au pralin

Bananes a la noix de coco et au praline

Peler les bananes. Faire le beurre dans une poele et mettre les banane a dorer. Les saupoudrer de sucre cristallise, arroser de rhum et les flamber. Casser le chocolat dans...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche de nol pistache

buche de noel pistachee

Prechauffez le four a (210C). Etalez du papier sulfurise sur une plaque a patisserie et beurrez-le. Humidifiez legerement un linge blanc, qui servira a rouler le biscuit une f...

Temps 80 min | Personne(s) : 6/8 | Difficulté : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche de Nol aux noix  et aux chocolats

buche de noel aux noix et aux chocolats

Separer les jaunes des blancs, travailler au fouet les jaunes avec le sucre en reservant une c.a.s de sucre pour serrer les blancs. Monter les blancs en neige un peu ferme jusqu' ...

Temps 35 min | Personne(s) : 10 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche de nol faon grand-mre

buche de noel facon grand-mere

Genoise : Separer les blancs des jaunes. Melanger les 3 jaunes avec le sucre, puis la farine et la levure( batteur electrique). Ajouter les 4 blancs d'oeufs battus en neige...

Temps 40 min | Personne(s) : 10 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche de nol glace

buche de noel glacee

: Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Une fois que le tout est bien fondu, melangez de sorte a obtenir un melange bien homogene. Fouettez la creme fraich...

Temps 40 min | Personne(s) : x | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche de nol  la patate douce

buche de noel a la patate douce

Faire une pate a gateau de patates douces. Pour cela, faire cuire les patates douces a l'eau jusqu'a ce qu'elles soient moelleuses, les egoutter, les peler et les reduire en pur...

Temps 105 min | Personne(s) : 8/10 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche de nol chocolat / marrons

buche de noel chocolat / marrons

Creme au chocolat : Dans une casserole, mettre le sucre avec 3 cuilleres a soupe d'eau, et une goutte de vinaigre. Faire bouillir pour obtenir un sirop. Faire fondre le choco...

Temps 65 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche de Nol

buche de noel

Travailler au fouet 1 oeuf avec 3 jaunes d'oeufs et 90 g de sucre pendant 5 min pour obtenir un creme, incorporer la farine, la fecule et le cacao. Monter les blancs d'oeufs en ne...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche de Nol au framboise

buche de noel au framboise

Separer les blancs des jaunes des oeufs. Battre au fouet les jaunes des oeufs avec le sucre jusqu' a ce que le melange blanchisse, incorporer la farine, la levure, le sel et le ca...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche de Nol  la crme de marron

buche de noel a la creme de marron

Melanger dans une bol la creme de marrons et le beurre ramolli. Faire fondre le chocolat a feu doux avec une cuillere d'eau, incorporer-les au melange de la creme de marrons. Ver...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche de nol  la mousse au chocolat

buche de noel a la mousse au chocolat

Biscuit : Battre le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'a blanchiment, ajouter le jus de citron. Ajouter la levure, une pincee de sel, le sucre vanille, la farine et les blanc...

Temps 130 min | Personne(s) : 10 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche de Nol  la confiture de lait

buche de noel a la confiture de lait

Separer les jaunes des blancs d'oeuf, Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, incorporer la farine peu a peu, ajouter doucement les blancs d'oeufs battus en neige, remuer le tout...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche de nol crme ptissire et chocolat

buche de noel creme patissiere et chocolat

Preparer le biscuit la veille. Chauffer le four a 210C (thermostat 7). recouvrir la plaque du four d'une feuille de papier sulfurise beurre. Travailler au batteur electrique l...

Temps 48 min | Personne(s) : 10 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche de Nol aux chocolat

buche de noel aux chocolat

Travailler au fouet les oeufs avec le sucre jusqu' a l'obtention d'un melange cremeux, incorporer la farine, la levure et une pincee de sel, malaxer le tout pour obtenir une pate h...

Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
'blanc-manger' au pralin

'blanc-manger' au pralin

Versez le lait d'amandes dans une casserole, ainsi que l'agar-agar en poudre. Faites chauffer et maintenez une legere ebullition durant 3 mn. Hors du feu, ajoutez le pralin, r...

Temps 130 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Buche aux marrons

buche aux marrons

Faire cuire les marrons dans de l'eau froide salee. Enlever les deux peaux, les marrons encore chauds. Passer au presse legumes, grille fine. Faire fondre le chocolat avec le be...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Buche  la fcule de pomme de terre

buche a la fecule de pomme de terre

Travailler les jaunes d'oeuf avec le sucre pour obtenir un melange mousseux, ajouter les fecules de pommes de terre. Monter les blancs d'oeuf en neige avec un peu de sucre dans un...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gnoise aux trois mousses (chocolat blanc coco, banane mangue, chocolat noir)

Genoise aux trois mousses (chocolat blanc coco, banane mangue, chocolat noir)

Pour la mousse au chocolat-coco : Faites tremper 2 feuilles de gelatine dans de l'eau froide. Battez un jaune d'oeuf avec 40 g de sucre jusqu'a ce que ca blanchisse. Ajoute...

Temps 270 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Succs au pralin

Succes au praline

Prechauffer le four a 180C (thermostat 6) sans chaleur tournate. Fonds de succes : Melanger les amandes, 100 g de sucre et la fecule. Monter les blancs d'oeufs pas trop fer...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sauce crme noisettes

Sauce creme noisettes

Faire chauffer le lait et le pralin (ne laisser pas le lait bouillir). Blanchir les jaunes et le sucre. Detendre ce melange avec le 1/3 de lait en fouettant. Verser le melange ...

Temps 20 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Parfait glac pralin

Parfait glace praline

Confectionner le sirop a 30B. Clarifier les oeufs. Battre legerement les jaunes au fouet. Verser le sirop chaud en filet sur les jaunes. Faire cuire l'appareil a feu doux ...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau chocolat pralin

Gateau chocolat praline

Prechauffez votre four a thermostat 6 (180C). Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre et l'eau. Battez les oeufs. Ajoutez le sucre en poudre, le pralin, la ...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lasagnes au chvre, confit de poireau-oignons et lard fum

Lasagnes au chevre, confit de poireau-oignons et lard fume

Cette recette est assez longue a preparer, il est donc preferable de la faire un jour ou on a du temps. Etape 1 : les confits de legumes Couper les poireaux en petits des (...

Temps 165 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Paris-brest pralin

Paris-brest praline

*Pate a choux : Porter a ebullition 1/8 l d' eau dans une casserole avec le sel, le sucre, et le beurre coupe en morceaux. retirer du feu. Y mettre toute la farine d'un co...

Temps 80 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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