Recette brioche - Recette de cuisine brioche - Recettes brioche sur Recette.net

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Recette Brioche

Brioche de petits pains fourrés à la crème de pruneaux

brioche de petits pains fourres a la creme de pruneaux

1) Dans un grand saladier, melangez un a un les ingredients suivants au batteur vitesse moyenne : les oeufs, les sucres, les petits suisses, le beurre fondu, la vanille, le sel et ...

Temps 380 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Brioche en couronne

brioche en couronne

Mettre dans un melangeur electrique le beurre, le sucre, ajouter les oeufs, la farine, la levure, bien melanger, ajouter le lait peu a peu jusqu'a l'obtention d'une pate homogene...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Brioche à la viande hachée

brioche a la viande hachee

Preparation de la brioche salee Delayer la levure avec le lait tiede (30 a 35°). Mettre la farine tamisee sur le marbre. Deposer dans le centre de la fontaine 3 oeufs, sel et ...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Tarte à la pâte de brioche

Tarte a la pate de brioche

Etaler la pate a une abaisse de 2cm d'epaisseur, foncer un moule a tarte beurre avec cette abaisse, faire des trous avec les doigts sur la pate pour que la creme penetre dans ces t...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Brioche roulée au nutella

brioche roulee au nutella

Mettre dans une terrine la farine tamisee, creuser un puits au centre, y placer 2 jaunes d'oeufs, le beurre en morceaux, le sucre, le sel, le sachet de levure, ajouter le lait tie...

Temps 3h40 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Saucisson en brioche à la pistache

Saucisson en brioche a la pistache

Preparez un court bouillon avec 1l d'eau, le vin, le bouquet garni, la carotte, l'oignon emince, l'ail et les clous de girofle. Faites cuire 10 mn a couvert. Ajoutez le sa...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Brioche pur beurre

brioche pur beurre

Faire tiedir le lait. Prelever 3 cuillere a soupe et y delayer la levure. Verser la farine dans un grand saladier. Mettre la levure delayee au centre, melanger et ajouter l...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Brioche

brioche

Mettre dans une jatte la farine tamisee, creuser un puits au centre, y mettre le sel, le sucre, les oeufs, la levure delayee dans le lait tiede, malaxer energiquement la pate jusqu...

Temps 2h55 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Brioche à la vapeur

brioche a la vapeur

Faire delayer la levure dans le lait tiede. Mettre la farine tamisee dans une jatte, creuser un puits, ajouter le sucre, le sel, la levure, malaxer bien la pate pendant 15 minutes...

Temps 30 min | Personne(s) : 12 | Difficulté : 100 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Brioche p'tit déj' aux pommes de terre

brioche p'tit dej' aux pommes de terre

Faire cuire la pomme de terre, avec sa peau, a l'eau bouillante. Lorsqu'elle est cuite, la laisser refroidir puis la peler, et l'ecraser a la fourchette. Mettre la farine et...

Temps 21 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Brioche vendéenne

brioche vendeenne

Attention : recette a preparer en deux phases (avec au minium 6h entre les deux, donc a commencer la veille pour le lendemain, par exemple). Faire boillir le lait avec la gous...

Temps 85 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Brioche très très moelleuse à l'orange

brioche tres tres moelleuse a l'orange

Dans une grande jatte, melanger la farine, la levure et les sucres. Y verser le melange prealablement fouette oeuf + beurre + lait + eau de fleur d'oranger. Bien travailler...

Temps 50 min | Personne(s) : 8/10 | Difficulté : 1 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Brioche russe de pâques (koulitch)

brioche russe de paques (koulitch)

Faire bouillir le lait. A feu doux, verser dans le lait delicatement et melangeant 1/2 verre de farine jusqu'a obtention d'une pate lisse et laisser refroidir. Versez dans...

Temps 180 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Brioche de noël provençale

brioche de noel provencale

Delayer la levure dans 2 cuilleres a soupe de lait tiede. Tamiser la farine avec le sel, le sucre et le sucre vanille dans un saladier, former un puit. Y incorporer la levure dela...

Temps 80 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 1 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Zöpf (pain tresse - brioche) (suisse)

Zopf (pain tresse - brioche) (suisse)

Mettre la farine dans un recipient profond. Ajouter le sel, le sucre, le beurre en petits morceaux, et la levure dissoute. Tout melanger a la main, et ajouter petit a petit le lait...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 2 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Brioche à la fleur d'oranger et marmelade d'oranges

brioche a la fleur d'oranger et marmelade d'oranges

Verser le yaourt dans un grand saladier et incorporer les oeufs un par un , l'huile, le miel, saler , ajouter la farine peu a peu et la levure, melanger le tout en versant l'eau d...

Temps 40 min | Personne(s) : 5 | Difficulté : 100 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Brioche pour machine à pain

brioche pour machine a pain

Placer dans la cuve tout les ingredients dans l'ordre indique et a temperature ambiante. Ne jamais mettre le sel en contact avec la levure. Programmer la machine sur ""pai...

Temps 125 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Brioche roulée aux raisins secs

brioche roulee aux raisins secs

Delayer la levure avec le lait tiede pendant 15 minutes. Mettre la farine tamisee dans une jatte, creuser un puit, ajouter le melange lait-levure, le sucre en poudre, le sel, trav...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 100 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Brioche roulée au nutella

brioche roulee au nutella

Mettre dans une jatte la farine tamisee, creuser un puits au centre, ajouter le sel, le sucre, le beurre fondu, les levures boulanger et patissiere, ajouter le lait tiede peu a peu...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Brioche lorraine

brioche lorraine

La veille : Melanger la farine, le sucre, les oeufs, la creme, le sel et la levure delayee dans un peu d'eau tiede. Faire une boule de pate (rajouter de la farine si la pate ...

Temps 40 min | Personne(s) : x | Difficulté : 1 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Brioche aux raisins secs

brioche aux raisins secs

Mettez la levure, l'eau tiede, le lait dans un bol pendant 15 minutes. Travaillez le beurre et le sucre jusqu'a ce qu'ils soient cremeux. Battez les oeufs un a un en ajoutant la ...

Temps 100 min | Personne(s) : 5 | Difficulté : 100 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Pastis landais (brioche)

Pastis landais (brioche)

Preparer un levain avec la levure delayee dans un peu de lait tiede, 1 oeuf, 1 pincee de sel, 100 g de farine. Laisser monter 1 a 2 heures. Dans un recipient profond, battre ...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Entre baguette viennoise et brioche

Entre baguette viennoise et brioche

Melanger la farine avec le sel, le sucre, les 3 cl de lait tiedis et melanges a la levure. Bien melanger pour avoir un ensemble homogene. Ajouter le beurre, l'oeuf et les 20...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Brioche salée fromage-jambon

brioche salee fromage-jambon

Prechauffer le four sur thermostat 6 (180°C). Ramollir le beurre. Dans une terrine, verser le beurre fondu, la moutarde, sel et poivre. Ajouter les oeufs et battre le tout au f...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Brioche aux légumes et crevettes

brioche aux legumes et crevettes

Delayer la levure avec le lait tiede (30 a 35°). Travailler dans un robot, les oeufs, le sucre, la levure et le sel, ajouter la farine tamisee bien melanger, lorsque la pate et bi...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
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Préparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre à mélange. Écraser le morceau de sucre imbibé d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu'à disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

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Mettre la farine tamisée dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage râpé, le sel, la levure, mélanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tiède, pétrir bien jusqu'à obtention d'u...

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