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Chronique de gourmet
Le temps des cerises !
Mmmmm, l'été, les fruits rouges... Rien de mieux que de manger des fruits pour profiter de l'été.
Pour cet été nous avons choisi de parler de la cerise !!
Ce fruit si tendre et croquant à la fois et une chaire goutue et forte en goût. Une peau lisse rouge pour les cerises plus fruitées et mûres, ou une peau jaune pour les cerises plus jeunes et plus acidulées.
Il existe plusieurs types de cerises :
- La griotte, plus petite et très acidulée ou aigre.
- La cerise douce, provenant souvent du Chili, Turquie
- La cerise sauvage
- La cerise à grappes, pour les plus gourmands d'entre vous :)
Les cerises ont une forte teneur en antioxidants, et cela permet de prévenir les maladies vasculaires, les cancers ou les problèmes de vieillissement.
De plus elles sont très riches en vitamines A, vitamine C, vitamine E et sont légèrement laxative.
En moyenne, 100 gramme de cerises à une teneur en calories de 65 Kcal.
Maintenant parlons des recettes à base de cerises sur recette.net !
Flan aux cerises
Confiture de griottes ou cerises aigres
Soupe de cerises et sa mousse pistache
Magret à la confiture de cerises griottes
Bon apétit à tous et à toutes !!! et bonnes vacances !!!
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Préparation du cocktail Old Fashioned
Préparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre à mélange. Écraser le morceau de sucre imbibé d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu'à disso...
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